本实用新型公开了一种蛋糕生产用超声波切割装置，包括纵向切割平台、横向切割平台以及贯穿纵向切割平台和横向切割平台的送料平台，所述纵向切割平台的上端设置有一组平行于送料平台的第一吊板，且第一吊板上方开设有供活动座滑动安装的滑槽，所述滑槽在第一吊板上等距开设有多组，所述活动座的底端安装有连接纵向切割刃的超声波连接设备，所述横向切割平台的上端设置有一组平行于送料平台的第二吊板，所述第二吊板的底端中心安装有连接横向切割刃的超声波连接设备，所述活动座包括一组导向块以及导向块底端插接配合的配合板。该蛋糕生产用超声波切割装置，保证切割面平整且便于调节实现切割间距的改变，具有较高的实用价值。