一种新型蛋糕切割机，包括一个带有工作台的机体，其特征在于，在工作台的上方设置有一线切割装置。所述线切割装置，包括一个设置在工作台上方的切割架，切割架上缠绕有切割丝，所述切割架一侧具有连接切割丝并驱动切割丝运动的走丝机构。所述切割架两边设置有复数对滑轮，钢丝通过滑轮缠绕在切割架上，钢丝两端缠绕在电机的驱动轮上。所述工作台底部具有驱动工作台上下运动的升降气缸，和驱动工作台旋转的旋转气缸。使用时，将蛋糕放置在工作台上，开动机器，钢丝走动后，开动升降气缸将工作台升起，当蛋糕接触切割丝时，蛋糕即被切开成若干条，然后放下工作台，旋转工作台90度，再进行切割，即可将蛋糕分成若干所需的小块。