本实用新型公开了一种烤盘蛋糕分切用超声波切块装置，包括外壳，所述外壳的内部固定焊接有挡板，所述挡板的上端固定安装有电机，所述电机设置为步进电机，且电机的转轴贯穿外壳的上端固定焊接有转动盘，所述外壳的上端设置有转盘轴承。本实用新型通过设计有电机、转盘轴承和转动盘，以及在转动盘的上端开设有用于放置烤盘的凹槽，并且在转动盘的上端对称设置有两组烤盘固定机构，在切割时，只需要将烤盘蛋糕连同烤盘一起放置在凹槽内，并通过烤盘固定机构将烤盘进行夹紧固定，然后对烤盘蛋糕进行横向切割，然后通过电机带动转动盘旋转，让超声波切割刀对烤盘蛋糕进行纵向切割，切割步骤十分简便。