本实用新型公开了一种面包蛋糕用超声波切割设备，包括机架，所述机架之间安装有超声波切割机本体，所述机架的侧部均焊接有滑槽，两组所述滑槽的侧部均滑动连接有滑块，两组所述滑块的之间共同焊接有支撑块，所述电动推杆通过螺栓安装于机架的侧部，所述电动推杆的输出端通过螺栓与支撑块的侧部相连，所述步进电机通过螺栓安装于支撑块的上部，所述步进电机的输出端安装有驱动轴，所述驱动轴的上侧部安装有支撑板，所述驱动轴的端侧安装有卡块，所述托盘的中部开有与卡块相配合的凹槽，所述卡块插入凹槽的内部。本实用新型简单便捷的实现托盘的推动，避免移动超声波切割机本体，便捷的实现托盘的放置和取下。