本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种防护效果好的食品加工用多层冷却车，包括运输框架，所述运输框架下表面的四角均设置有车轮，所述运输框架背面的顶部固定连接有移动扶手，所述运输框架的背面设置有空气过滤装置，所述运输框架的左右两侧面均设置有门板，所述门板的外侧面固定连接有操作把手。该防护效果好的食品加工用多层冷却车，通过滤芯棉、多级过滤板和过滤板配合对空气中的灰尘细菌进行充分过滤，能够有效避免灰尘细菌进入到运输框架内，有效避免灰尘细菌掉落在食品表面污染食品，提高了食品晾晒时的安全性，保证了食品的正常食用，提高了食品安全性，降低了食品生产加工过程中的安全隐患。