本实用新型公开了一种淀粉高效提取装置，包括安装箱，所述安装箱底部固定连接有多个支撑腿，所述安装箱顶部固定连接有进料漏斗，所述安装箱内顶部固定连接有两个挡板，所述安装箱外侧壁固定连接有电机，所述电机输出端固定连接有第一转轴，所述第一转轴远离电机一端贯穿安装箱并与安装箱内侧壁转动连接。本实用新型通过启动电机，带动第一破碎辊和第二破碎辊旋转，对原料进行二次破碎加工，使原料破碎的更加彻底，通过搅拌叶搅拌，使破碎后原料与水充分接触，从而提高原料淀粉的产出率和淀粉提取效率，避免造成资源浪费，提高经济效益。