本实用新型涉及土豆粉提取装置技术领域，尤其是一种土豆淀粉的提取装置，包括水槽，所述水槽的顶部通过活动安装机构安装有过滤罐，所述过滤罐延伸到水槽内，所述过滤罐的底部侧壁上开设有多个过滤口，所述过滤罐的顶部活动安装有安装板，所述安装板上固定安装有电机，所述电机的输出轴同轴连接有延伸到过滤罐内部的搅拌轴，所述搅拌轴上垂直固定有多个切割片，所述水槽的底部连接有排放管，所述排放管与水槽底部连接处设有滤网，所述排放管的端部通过控制阀连接有排水管和废水管，所述排水管的下方设有烘干槽，所述烘干槽的底部设有加热机构。本实用新型适合家庭使用，结构简单，易于操作。能够对土豆淀粉进行提取。