本实用新型涉及面条生产技术领域，且公开了一种自动灭菌的面条生产设备，包括壳体，所述壳体的顶部固定设有电机，所述壳体的内部设有搅拌器，所述搅拌器的上端与所述电机的输出端固定连接，所述壳体的顶部连通设置有进料斗，所述壳体的底部连通设置有面条挤出筒，所述搅拌器的下端固定设有螺旋挤出叶，且螺旋挤出叶位于所述面条挤出筒的内部，所述面条挤出筒的下端开设有多个均匀分布的面条挤出孔，所述面条挤出筒的下方设有封堵机构，所述壳体的顶部内壁固定设有灭菌盒，所述灭菌盒的内部固定设有风扇和紫外杀菌灯，所述灭菌盒的左右两侧均开设有通风孔。本实用新型能够实现对面粉的搅拌和灭菌同时进行，保证了面条的实用安全。