本实用新型涉及肉制品技术领域，具体为一种肉制品腌制用撒料机构，包括储存罐，所述储存罐的顶部固定连通有注料口，所述储存罐的两侧通过螺丝螺母固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆通过螺丝螺母固定连接在支撑架的内部，所述储存罐的底部设置有一体成型的通孔，所述通孔处通过螺丝螺母固定连接有波纹管，所述波纹管远离所述储存罐的一端固定连通有出料板，所述出料板与所述波纹管相交界处内部通过螺丝螺母固定连接有过滤板；有益效果：通过轨道条与电动轮的作用，可控制撒料口撒在肉制品表面的位置，保证撒料均匀，而在电动伸缩杆带动储存罐来回晃动时，避免出料板固定不动，损坏设备，通过弹簧的作用给出料板一个缓冲的区域。