本实用新型涉及一种肉制品腌制设备，包括底座，所述底座的顶部活动安装有防护罩，所述底座的内部固定安装有电机，所述电机的输出轴处固定安装有转轴，所述转轴的外部固定安装有转杆。该肉制品腌制设备，通过设置连接套杆，先转动防护罩，使防护罩左右两侧的卡块退出底座内部的卡槽，再拉动拉环使防护罩从底座内部的圆形槽中分离，然后转动螺杆退出连接块内部的螺纹槽，螺杆移动至与固定块分离，再转动连接套杆在固定块的内部转动，使连接杆在连接套杆的内部螺纹移动，连接杆螺纹移动至与连接套杆分离，分离后就可以清理腌制罐，达到了方便清理腌制罐的作用，如果设置限位环，限位环方便连接套杆转动且不会左右移动的作用。