本实用新型涉及冷冻食品加工技术领域，具体涉及一种鸡肉加工用速冻装置，包括壳体，所述壳体内设置有通过冷风出口连通的安装腔和速冻腔，所述安装腔内设置有冷风组件以及控制器，所述速冻腔的侧壁上开设有一个操作口，所述速冻腔的内部设置有提升装置，所述提升装置包括上主轴、下主轴以及用于驱动所述上主轴运动的驱动电机，所述上主轴的两端均设置有主动轮，所述下主轴的两端均设置有从动轮，所述主动轮和从动轮的外部设置有传动链，所述传动链之间水平地架设有若干安装杆，每个所述安装杆上均设置有吊架。所述鸡肉加工用速冻装置通过采用立式设计，可有效地减少占地面积，并可实现连续地进料和处理。