本实用新型提供的一种速冻果蔬加工反腐装置，包括架体，架体内壁两侧设有滑轨，采用上述技术方案，将果蔬放置在旋转网筒内，驱动液压缸，带动滑块向下移动，配合第一电机带动丝杆转动，使旋转网筒落入清洗槽内，驱动第二电机，旋转旋转网筒，对旋转网筒内的果蔬进行清洗，清洗后，再通过液压缸和第一电机的配合驱动，使旋转网筒依次落入浸泡槽、喷洒槽和冷却槽，浸泡槽内的溶菌酶溶液，可以将果蔬表面存在的细菌等微生物溶解掉，喷洒槽喷洒酵母菌抑制剂溶液可以将果蔬中含有的细菌和真菌全部杀死，防止了这些细菌对于果蔬的破坏，冷却槽用于快速冷结果蔬，用于防腐保鲜，从而提供了一种能够对果蔬清洗、防腐和冷藏的一体化速冻果蔬加工反腐装置。