本实用新型涉及发酵容器技术领域，具体为一种具有双层盖体的酱油生产用黄豆发酵容器，包括罐体,罐体的顶部设置有罐口，罐口上安装有内盖，内盖与罐口套接配合，内盖的外圆柱面上开设有一周密封槽，内盖内圆柱面靠近内盖顶部处开设有一周阶梯槽，阶梯槽内安装有盖体。本实用新型的主要用途是提供一种具有双层盖体的酱油生产用黄豆发酵容器，以解决现有的酱油生产中在进行黄豆发酵环节时，需要经常对装入容器内的黄豆料进行多次搅拌，而搅拌需要打开容器的盖子，会使空气中的其它细菌进入容器内，且揭开盖子后容器内进入氧气破坏了容器内的无氧环境，影响黄豆的发酵，从而影响发酵的质量，甚至导致发酵的失败，造成材料的浪费的问题。