本实用新型公开了一种节能淀粉干燥装置，包括箱体，所述箱体固定连接有风机，所述风机的进风管通过滤板和箱体连通设置，所述风机和滤板之间设有分离器，所述风机的出风管通过搅拌机构和箱体连通设置，所述风机和搅拌机构之间设有加热器，所述搅拌机构通过刮板和滤板配合连接，所述搅拌机构通过传动件啮合连接有螺旋推送杆。本实用新型通过设置一种节能淀粉干燥装置，使得淀粉在干燥过程中能够同时进行搅拌和烘干工作，有效提高淀粉的干燥效率，增加淀粉的干燥质量，同时风机能够循环利用干燥过程中产生的余热，增加热气的资源利用，降低淀粉的干燥成本，提高经济效益。