本实用新型公开了一种菜籽油脱胶装置，包括水化罐，所述水化罐顶部设有一个电机，所述水化罐左边设有一个加热罐，所述水化罐的右边设有一个分离器，所述分离器右边设有真空干燥罐，所述水化罐、加热罐、分离器、真空干燥罐之间使用管道连接，所述管道上固定安装有若干控制阀门，所述管道上控制阀门的左边固定安装有若干测温流量计。本实用新型所述的一种菜籽油脱胶装置，属于菜籽油加工领域，通过设置在水化罐右侧设置一个加热罐，在管道外壁包裹一层隔热层，在水化罐内部实质一个若干高压蒸汽喷头和加热板、设置一个带有过滤效果的搅动板，快速沉静分离，用分离机完成脱胶，再用真空干燥罐进行油水分离，制得成品脱胶油。