本实用新型公开了一种用于食品加工的发酵装置，包括罐体机构，罐体机构由发酵罐、罐盖、第一密封盖、加料管、排料管、第二密封盖和支撑柱组成，支撑柱的数量为四个，罐盖顶部的左侧设置有排气机构，排气机构由排气管、排气口、螺纹杆、连接块、第一弹簧、活塞和限位板组成，罐盖与发酵罐之间设置有搅拌机构。本实用新型在发酵过程中发酵罐内的气压增大时，多余的气压会推动活塞上升，使得发酵罐内的气体由排气管和排气口排出，从而减少发酵罐内部气压过大而出现安全事故的情况，提高了该发酵装置使用过程中的安全性，而发酵罐内的气压与外界平衡时，第一弹簧的作用力能够推动活塞复位，从而对排气口进行封堵。