本实用新型公开了一种油茶籽干燥设备，包括工字钢条和产品容器，所述工字钢条的上方安装有机箱保护壳，所述机箱保护壳的一侧安装有进气管，所述进气管的下方设置有电闸，且电闸的一侧电性输出连接有数字显示屏，并且数字显示屏的一侧电性输出连接有操作按键，所述操作按键的一侧电性输出连接有信号灯，所述机箱保护壳的上方安装有活动结，且活动结的一侧安装有翻盖板，所述机箱保护壳的内侧设置有加热丝棒，所述产品容器的下方安装有减震架，且产品容器位于加热丝棒的一侧，所述减震架的一侧设置有小电机。该油茶籽干燥设备安装有侧杆，这样就能对产品进行搅拌的作用，使得产品受热均匀，以达到干燥的效果，从而提升了产品的质量。