本发明涉及油菜籽加工技术领域，公开了一种油茶籽分级干燥设备，包括箱体以及固定在箱体内两侧的安装盒，两个安装盒内均具有安装室，且两个安装盒之间纵向设置有多组筛分机构，筛分机构内含筛网，由上至下，筛分机构内筛网的目数逐渐增大，箱体的顶部敞口，且敞口处设置有上料机构，箱体的侧面设置活动板、以开合取出停留于各个筛网上的产品，安装盒的壳体上沿高度方向开设有和筛分机构对应的穿孔，且筛网的两端分别穿过对应安装盒上对应高度的穿孔，位于箱体外的筛网设置在一外壳体内，外壳体内转动安装有卷轴。本发明结构简单，方便在油菜籽干燥的同时，对油菜籽进行分级筛选，自动化程度高，使用方便。