本实用新型提供一种炉头组件、燃烧器和灶具。炉头组件包括炉头座、引射管、进气板和第一紧固件，引射管的出气端连接至炉头座的进气口，进气板贴靠引射管的进气端的端面，引射管的进气端的外侧壁上设置有凸耳，凸耳上设置有第一安装孔，进气板上设置有第二安装孔，第一紧固件依次穿过第一安装孔和第二安装孔将进气板连接至引射管。采用本实用新型的炉头组件的设备(例如灶具)在生产调试或者售后维修需要拆卸炉头组件或者阀体组件时，可以轻松地将它们中的任一个拆卸下来，无需将两者同时拆卸下来，因此工作强度底、难度小、时间短，提升生产调试或者售后维修的工作效率。