本实用新型公开了一种烹饪器具，包括煲体和真空泵。煲体包括可完全分离的煲体盖和煲体座。煲体盖盖合煲体座时形成烹饪空间。真空泵用于对烹饪空间抽气。煲体还包括泄压装置、锁定装置和可操作部，锁定装置能够煲体盖锁定在盖合煲体座的状态，当可操作部被操作时，泄压装置使烹饪空间与外界连通，并且锁定装置解除对煲体盖的锁定。根据本实用新型，可以通过触发可操作部这一个动作同时实现开盖和泄压两个操作，这样的设置使得使用者的操作较为简单，能够避免使用者忘记进行泄压操作而直接开盖时无法开盖的情况发生，并且能够在触发可操作部的同时将煲体盖从煲体座上取下，可以实现泄压解锁操作与取下煲体盖操作之间的顺畅衔接，方便用户使用。