本实用新型公开了一种用于清香型柚子萝卜泡菜的生产装置，包括生产罐体，生产罐体的顶端固定安装有顶盖，顶盖的内部中段固定嵌装有转轴筒，转轴筒内转动安装有转动轴，转动轴的上端固定连接有旋转电机，下端延伸至所述生产罐体的内部，转动轴的下端活动套装有储存架，储存架的表面均固定安装有网板，储存架的顶端固定安装有连接块，转动轴的外表面固定安装有滑轨，滑轨上滑动安装有电动滑块，电动滑块的下端固定连接有拉力绳，拉力绳的下端固定连接连接块；该生产装置，将储存架设置在转动轴下端可对泡菜在浸泡过程中进行转动搅拌，放取泡菜时可先将发酵液回收，在将储存架升起，无需在发酵液中打捞泡菜，可提高泡菜的制作效率。