本实用新型公开了一种食用油品质检测仪，包括箱体，所述箱体的内壁底部固定连接有支架，所述支架的顶部固定连接有套层，所述套层的内部设置有若干根电热管，所述套层的顶部固定连接有锅体，所述锅体的底部设置有电动阀门，所述箱体的顶部固定连接有吸烟口，所述箱体的顶部设置有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有扇叶，本实验装置通过主动齿轮、从动齿轮、转轴、检测仪、防护罩、检测探头的配合使用，能够进行油品检测作业，在进行检测时，工作人员不需要手动油品检测仪进行检测作业，从而有利于提高对工作人员的安全保障，防护罩的设置，能够起到很好的防护作用，避免高温食用油飞溅而造成油品检测仪外表面出现油渍。