本实用新型公开了一种管冰机蒸发器，属于制冰设备技术领域，包括蒸发器，所述蒸发器的下方设置有水箱，所述蒸发器的上方设置有加水器，所述蒸发器的靠上方连接有出汽管，所述加水器的下方连接有进水管，所述进水管的外围且对应出汽管的位置处连接有降温套，所述降温套与水箱之间通过回流管连接；本实用新型在原有的管冰机蒸发器上的出汽管与进水管之间，增设密封导流装置，通过密封导流装置可以将出汽管内排出的低热量的水汽引到进水管的外侧壁上，在低热量的水汽的作用下，可以对通过进水管进入到加水器中，进而进入到蒸发器内的水体进行初步降温，加快后续蒸发器生产管冰的速率。