本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种多层食品发酵用发酵架，解决了现有发酵架因为需要发酵的食品过重或发酵架过高而导致的食品不易摆放的问题，其包括发酵架本体，所述发酵架本体一侧的上部固定安装有两个可视玻璃窗，发酵架本体一侧的下部安装有传动机构，发酵架本体一端的中部固定安装有推动杆，发酵架本体两端的上部均安装有两个卡位机构，发酵架本体的底部安装有四个万向轮，发酵架本体内腔的底部安装有升降机构，升降机构的上部放置有第一待发酵食品；使本装置能够便捷的进行移动，且能够将需要发酵的食品搬运至发酵架的上部，同时能够对这些食品进行支撑，保持食品的稳定。