本实用新型公开了一种便于调节的变性淀粉晾晒架，属于变性淀粉领域，包括底座，所述底座的底部固定连接有滚轮，且底座的侧面固定连接有支撑板，支撑板的内部螺纹套接有调节螺杆，调节螺杆的底端固定连接有防滑板，底座顶部的一侧固定连接有保护罩，保护罩的内部固定安装有蓄电池，蓄电池顶端的中部固定连接有输电线，输电线的一端固定连接有光伏板；该便于调节的变性淀粉晾晒架，通过设置蓄电池、安装板、旋转轴、驱动电机、固定块、安装套和放置盒，可以在变性淀粉晾晒的过程中，便于对变性淀粉的晾晒角度进行调节，这样能够使得太阳光对变性淀粉进行充分照射，从而提高了变性淀粉的晾晒效果。