本实用新型属于牛油火锅底料技术领域，尤其为一种牛油火锅底料的离心式凝花设备，包括箱体和配电柜，所述箱体内部开设有凹槽，所述凹槽底端两侧固定连接有固定架，左侧所述固定架上端固定连接有旋转电机，所述旋转电机的输出轴上固定连接有主动轮，右侧所述固定架上固定连接有从动轮，所述主动轮和从动轮表面套接有传送带；该牛油火锅底料的离心式凝花设备，通过设置冷凝器、增压泵和冷风机，冷凝器工作时会对进水管道中的冷凝水进行降温，并通过连接管道和增压泵经喷水头喷洒在包装袋上面，对火锅底料进行降温，增压泵会为冷凝水的喷出提供压力，冷风机工作会将产生的冷气通过出风口喷向包装袋上，增加火锅底料凝花的形成。