本实用新型公开了加工制造技术领域的一种冻干加工用切块机，包括箱体，箱体内顶端左部安装有升降室，升降室内顶端安装有转动电机，转动电机下端安装有丝杆，丝杆中部安装有丝杆滑座，丝杆滑座上安装有横板，横板下端左右两侧均安装有立柱，两个立柱下端安装有固定架，固定架设置有一个，固定架下端安装有多个切刀，箱体内底端安装有两个固定柱；实用新型中，通过启动转动电机，转动电机带动丝杆转动，丝杆带动丝杆滑座向下运动，丝杆滑座带动横板向下运动，横板带动两个立柱向下运动，带动切刀向下运动，对传送带上的冻干食品进行切块作业，代替人力进行切块，降低了切块时间，降低了人力成本，提高作业的效率。