本实用新型公开了一种蔬菜制品用干燥装置，涉及干燥设备技术领域，包括底板，所述底板的上方焊接有四根支撑柱，四根所述支撑柱的上方固定安装有一个干燥箱，所述干燥箱的下方焊接有支撑架，所述支撑架的内部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴延伸至干燥箱的内部并固定套装有转动底座。该蔬菜制品用干燥装置，通过干燥滚筒和干燥底盘以及密封盖和电热板的配合使用，使蔬菜制品在进行烘干时位于干燥滚筒内部，干燥滚筒在被密封盖密封后跟随转动底盘高速旋转，使得其内部的蔬菜制品可以均匀的分散的接受电热板的烘干，不必担心由于蔬菜制品堆积所导致的烘干效果不够均匀的问题，提高了蔬菜制品成品的烘干质量。