本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用多功能切刀，包括安装板，所述安装板前侧的内壁与后侧的内部的左右两侧均固定连接有手握杆，所述安装板下表面的左右两侧均插接有插块，所述安装板下表面的左右两侧均固定连接有固定装置，所述固定装置包括壳体。该食品加工用多功能切刀，通过控制板、控制把手和安装螺栓之间的配合使用，实现了对横向切刀的快速安装与拆卸，使得使用者可以根据对食材的切割需求对横向切刀进行安装与拆卸，方便了使用者的使用，通过横向切刀和纵向切刀的配合使用，实现了对食材的切割，满足了对食材不同形状的切割需要，增大了多功能切刀的使用范围，方便了使用者的使用。