本实用新型涉及斩拌锅技术领域，特别涉及一种新型斩拌锅，包括外壳和配电箱，外壳的一侧活动设置有斩锅，斩锅的上端设置有锅盖，外壳内固定设置有第一电机，第一电机的输出端固定连接斩锅的下端，配电箱内固定设置有第二电机，第二电机的输出端贯穿配电箱并延伸至锅盖内连接有斩刀，配电箱的上表面设置有控制面板，控制面板的一侧设置有手轮旋钮，该实用新型通过设置有手轮旋钮，可手动控制斩锅旋转，更加便于物料从斩锅的内部倒出，使该装置的使用更加方便，锅盖部分通过加装压力传感器，因此方便实时了解物料稀稠度，并通过锅盖的完全覆盖使物料不会被甩出，有效防止物料飞溅，本实用新型体型小、占用空间小、维修率比较低。