本实用新型涉及脱水蔬菜加工用快速匀化设备技术领域，且公开了一种脱水蔬菜加工用快速匀化设备，包括机箱，所述机箱的下表面固定设置有底座，所述底座的上表面固定设置有搅拌桶，所述搅拌桶的外侧固定设置有出料管，所述搅拌桶的内部设置有转轴，所述转轴与所述搅拌桶转动连接，所述转轴的外侧固定设置有连接杆，所述连接杆的一端固定设置有清洁片。该一种脱水蔬菜加工用快速匀化设备，通过设置放置座、挡板、滑轨和滑块、连接杆和清洁片，使得本实用新型具有使用便利和便于清洁的功能，避免收纳装置受外力影响而使收纳装置中的脱水蔬菜掉落造成浪费，有效提高了设备使用的便利性，同时使得设备的使用更加方便，保证了搅拌桶内的卫生状况。