本实用新型公开了一种干酪素生产用造粒机，包括固定架，所述固定架的上端设置有一号破碎箱，所述一号破碎箱的下端设置有导料盘，所述导料盘的下端设置有二号破碎箱，所述二号破碎箱的下端设置有传送皮带，所述传送皮带的上端外表面设置有限位架，所述限位架的内侧设置有热风机，所述热风机的上端设置有进风口。本实用新型所述的一种干酪素生产用造粒机，通过一号破碎辊和二号破碎辊的配合，可对酪蛋白块进行双重切割破碎处理，使其形成的酪蛋白粒的大小均匀，通过呈阵列排布的热风机与限位架的配合，可使经过二次破碎切割后的酪蛋白粒干燥去除水分，使其直接形成干酪素进行收集，提高工作效率的同时，节省人工劳动力。