本实用新型公开了一种面制食品加工用手工制模装置，包括下模板，所述下模板的底部固定安装有支脚，所述下模板的上部通过连接机构设有上模板，所述下模板和上模板的一侧均固定安装有把手，所述连接机构包括有滑座、轴座、转轴、连杆、挡块和限位块，所述下模板的底部设有推料机构，所述推料机构包括有推料板、推料杆、通槽、羊角螺丝和推块。本实用新型所述的一种面制食品加工用手工制模装置，上模板与下模板可以垂直方向下压，同时也可以侧向打开，在不影响制模的情况下使得上模板可以完全脱离下模板，避免上模板阻挡人们拿取食品的空间，其次，在制模成型后，能够方便将成型后的食品推出，方便直接拿取。