本实用新型公开了一种食用菌液体菌种发酵装置，包括罐体，罐体顶部开口处可开合密封设置有顶盖，罐体内设有搅拌轴，搅拌轴顶部与位于顶盖上的驱动装置相连接，搅拌轴内部中空设置，输水管一端与搅拌轴顶部活动连接，位于罐体内部分的搅拌轴上交错设置有喷洗组件和搅拌桨，喷洗组件与搅拌轴内部中空腔体相连通；罐体由外壳和内壳两层结构组成，外壳和内壳之间形成有介质通道，罐体下部设有与介质通道相连通的进水口，罐体上部设有与介质通道相连通的出水口，进水口通过进水管与介质存储箱相连通，出水口通过第一回水管与换热器一端相连通，换热器另一端通过第二回水管与介质存储箱相连通。