本实用新型属于食用菌加工技术领域，具体涉及一种食用菌即食食品智能化烘干装置，包括外壳，外壳的上表面开设有安装通孔，安装通孔的内部设置有热风机，热风机的外侧套接有与外壳匹配的顶盖，外壳的外侧分别设置有进气口和PLC控制器，且外壳的内侧对称固定安装有温度传感器，外壳的内腔两侧均固定安装有多个支撑板，每个支撑板的上表面均开设有卡固槽，位于同一高度的两个支撑板的顶部设置有置物架，置物架的下表面对称固定安装有与卡固槽匹配的卡固块。本实用新型中的置物架与支撑板间采用卡固块和卡固槽卡接，通过向上抬起置物架，带动与其连接的卡固块脱离卡固槽的内部，从而便于拆卸置物架，清洁方便。