本实用新型公开了一种调味品生产用香辛料发酵装置，包括基座，所述基座上侧焊接固定有箱体，所述箱体的左侧焊接固定有控制器，所述箱体内焊接固定有挡板，所述挡板将箱体内部从上到下分割成粉碎室与发酵室，所述发酵室顶部开设有进料口，所述进料口内焊接固定有进料管，所述粉碎室内部通过轴承设置有两个粉碎辊，所述箱体内粉碎室的后侧开设有空腔。本实用新型通过第一电机带动粉碎辊对原料进行一定程度的破碎，加快发酵速率，提升发酵品质，同时还设置负第二电机、转动杆、连接柱、连接轴第一加热块、温度传感器、第二加热块的配合使用，使发酵料受热均匀，控制发酵温度，提升发酵品质与速率，具有发酵品质好、发酵速率快的优点。