本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用烘烤装置，包括箱体和多个放置架，所述放置架内安装有多个放置板，其中一个放置板的前端设置有转动轴，其他放置板的前端设置有凸块，每个所述放置板的后端均设置有传动轴，每个所述传动轴的后端均设置有卡接头。该一种食品加工用烘烤装置，通过在放置架的两内侧和承装盘的两侧分别设置有相适配的第二卡槽和第二卡板，以及多个放置板后端的卡接头上均卡接连接块，多个连接块上连接有活动杆，且其中一个放置板的前端设置有带有隔热块的转动轴，达到了将放置板上的食物加热后，可将承装盘卡接到放置盘下方并转动隔热块，带动多个放置板转动，使得加热后的食物滑落到承装盘内的效果。