本实用新型公开了一种食品加工烘烤装置，包括箱体，箱体两侧外壁通过铰链分别连接有若干个箱门，箱体一侧内部焊接有加热箱，加热箱顶部和两侧外壁分别与箱体内壁之间焊接有隔板，隔板外壁与箱体内壁焊接有若干个相对分布的支板，支板上方设置有托盘，加热箱内部一端设置有滤层，加热箱底部内壁通过螺栓连接有鼓风机，加热箱内部焊接有挡板，挡板一侧与加热箱之间设置有隔热片，鼓风机的出风口穿过挡板和隔热片。本实用新型通过设置的加热箱、滑板和隔板，加热箱有益于提高烘箱内部的温度，滑板实现了对加热箱内部热源传递的控制，隔板将加热箱内部进行分割，防止了不同食品之间串味，进而实现了食材加工的多样化和资源节约。