本发明公开了烘烤机设备领域的一种食品加工用烘烤机，包括烘烤箱外壳，烘烤箱外壳的一侧固定连接有电路箱，烘烤箱外壳的另一侧开设有烘烤腔，烘烤腔的一侧固定连接有第一加热板，烘烤腔的另一侧固定连接有第二加热板，第一加热板和第二加热板的外表面均固定连接有防护壳；本发明，在烘烤腔的内部固定安装有第一加热板和第二加热板，接通电源后两个加热板向烘烤腔中输送热量，烤盘通过底部固定连接的滑条与凹形滑块滑动连接，达到了烤盘便于抽拉使用的目的，在烤盘的外表面开设有穿孔，内部的温度会循环的通过穿孔上下来回对烤盘内部的食品进行加热烘烤，解决了在烘烤过程中不便于收集油脂的目的，节约了一定的资源。