本实用新型公开了一种步进式速冻机，包括箱体，所述箱体的右下侧设有进料口，进料口的左端连接导料槽，导料槽的左端下方设有运输机构一，运输机构一的上方设有隔板二，隔板二的上方设有运输机构二，运输机构二的上方设有隔板一，隔板一的上方设有运输机构三，运输机构三的左端下方设有出料槽，本实用新型通过竖直设置的运输带，延长原料在竖直空间内的移动距离，给原料冷冻预留充分的时间，同时，通过均化装置带动运输带上的原料振动和均化，防止堆积在一起，高压风机和喷管组清理原料表面的水分，并通过下水板收集。