本实用新型针对现有技术中存在的技术问题，提供一种新型红外线中餐猛火灶，其包括炉体、框架和燃烧器，所述炉体包括灶台、垂直灶背板和灶底座，所述灶台后侧与垂直灶背板垂直连接，所述灶底座设置在灶台下端；所述框架设置在灶台上，所述燃烧器设置在框架下端，燃烧器与框架上端之间形成燃烧室；所述燃烧器包括若干太阳核能硅晶板和一个静音炉头，所述静音炉头下端通过管道连接有风机所述太阳核能硅晶板设置在静音炉头周围，且所述太阳核能硅晶板形成与框架上端的下沿相抵的弧面，所述太阳核能硅晶板下端设有预混燃烧室支撑体，用于支撑所述太阳核能硅晶板。静音效果优秀，维修率低，使用寿命长。