包含糠麸的挤出食物产品和制造方法
公开
摘要
本发明描述了一种包含至少50重量％的糠麸的颗粒以及利用挤出的制造方法。这些糠麸颗粒具有特定的平均面积直径D[4,3]、孔隙率和平均壁厚。这些糠麸颗粒在重构后10分钟和2分钟时的粘度比低于或等于1。这些糠麸颗粒可用作用于改善干燥食物产品的架存寿命的物质，诸如抗氧化剂或水分清除剂。
基本信息
专利标题 ：
包含糠麸的挤出食物产品和制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114615895A
申请号 ：
CN202080076673.9
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2020-10-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
H·M·J·尚夫里尔M·亨利昂
申请人 ：
雀巢产品有限公司
申请人地址 ：
瑞士沃韦
代理机构 ：
北京市中咨律师事务所
代理人 ：
张朔
优先权 ：
CN202080076673.9
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23P10/20 A23P30/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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