本发明公开了一种白首乌多糖的提取方法，属于植物提纯技术领域。包括以下步骤：将白首乌粉末均匀分散于烷基糖苷溶液后，于40～70℃，循环超声提取20～50min，提取结束后，进行沉淀处理，收集上清液；将上清液通过蒸发使上清液体积浓缩至1/4～1/3后，除去蛋白，再均匀分散于乙醇溶液中，于4℃条件下进行醇沉，收集醇沉液；随后将醇沉液进行沉淀处理，并对沉积物经处理后，即得白首乌多糖。本发明基于循环超声波提取技术上，加入了烷基糖苷作为提取溶剂，能够使白首乌多糖提取率从传统工艺的1.45％提升至2.15％，提升近1.5倍，并且成本大幅度降低，提取时间与原先相比也缩短了三分之二的时间，且提取温度适宜，能够保持多糖活性。