本发明公开了一种菌类发酵产物的制备工艺及化妆品，制备工艺包括：将菌类粉碎、过筛，制得菌类粉备用；对原始酵母菌株进行诱变后筛选出重组菌株，所述重组菌株具有乙酸耐受性和/或糠醛耐受性；对重组菌株进行活化培养，得到酵母菌种子液；将菌类粉和酵母菌种子液加入到液体发酵培养基中发酵，得到发酵液；对发酵液离心、过滤除菌，得到菌类发酵产物。本发明能够大大提高菌类的资源利用率和营养附加值，同时产物具有较好的自由基清除能力和抑制黑色素生成能力，因而能够提高抗衰老、抗氧化及美白的功效。