一种富含多种活性成分的糙米发酵物
公开
摘要
一种富含多种活性成分的糙米发酵物，涉及发酵物技术领域，包括原料：糙米100％，水150％(以糙米计，下同)，辅料：米曲1％、蜂蜜8％、麦芽粉1％、食盐1％，发酵用菌种：酵母、乳酸菌；所述制作技术方案为：原料的筛选、粉碎、浸润、蒸煮、散冷、糖化、配料、发酵、冻干、粉碎；所述配方：冷冻干燥粉100％、维生素C0.01％‑0.03％，本发明配方合理，提供一种富含多种活性成分的糙米发酵物。
基本信息
专利标题 ：
一种富含多种活性成分的糙米发酵物
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376145A
申请号 ：
CN202111559673.7
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2021-12-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
龙凤付春艳张宝岩王欣亮张立杰乔旭
申请人 ：
龙鼎（内蒙古）农业股份有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区兴安盟扎赉特旗音德尔镇五家户巨宝屯
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111559673.7
主分类号 ：
A23L7/104
IPC分类号 ：
A23L7/104 A23L33/135 A23L33/14 A23L5/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/104
含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物
法律状态
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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