一种富含皂苷的人参发酵饮料及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种富含皂苷的人参发酵饮料及其制备方法，所述方法包括以下步骤：将人参进行粉碎处理制成人参粉后，采用微生物发酵得到人参发酵液，人参发酵液与稳定剂、白砂糖等混合均质，经过灌装、灭菌得到人参发酵饮料。本发明通过利用筛选的微生物对人参进行发酵，得到富含皂苷、黄酮、多糖等有效活性成分的人参发酵液，向人参发酵液中通过添加稳定剂、糖等辅料调配一款富含营养活性成分、口味独特的人参发酵饮品，该饮品具有抗氧化、降胆固醇、调脂等作用，特别适合大众人群食用。本发明的工艺过程不复杂，产品质量稳定，特别适合工业化生产。
基本信息
专利标题 ：
一种富含皂苷的人参发酵饮料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114365809A
申请号 ：
CN202111569752.6
公开（公告）日 ：
2022-04-19
申请日 ：
2021-12-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
盛军王娅赵存朝彭磊刘佳王云桃
申请人 ：
昆明生物制造研究院有限公司
申请人地址 ：
云南省昆明市滇中新区临空产业园19号地块医疗器械产业园15栋2001室
代理机构 ：
成都九鼎天元知识产权代理有限公司
代理人 ：
胡东东
优先权 ：
CN202111569752.6
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23L2/52 A23L33/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2022-05-06 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/38
申请日 : 20211221
申请日 : 20211221
2022-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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