一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明属于食品领域，涉及方便食品工业制备技术领域，具体为一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法。所述卤味粉蒸肉调料中含有以下重量份的原料：卤肉80‑200份；土豆80‑200份；水20‑60份；粉蒸肉粉料15‑50份；大豆油10‑50份；粉蒸肉酱料15‑60份。本方便型卤味粉蒸肉在食用时仅需打开产品包装，微波炉加热或者蒸煮5‑10min即可、不需要再加入其他任何调料的方便型卤味粉蒸肉调料，采用该调料即可烹饪出粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁，及卤味的清爽鲜香，美味可口，风味层次分明，可以满足不同消费者的消费需求的方便型卤味粉蒸肉。
基本信息
专利标题 ：
一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114532494A
申请号 ：
CN202111674145.6
公开（公告）日 ：
2022-05-27
申请日 ：
2021-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孔智美朱士杰金科尹洪朱婕杨雨
申请人 ：
成都孔师傅食品有限公司;四川东坡中国泡菜产业技术研究院
申请人地址 ：
四川省成都市金牛区沙河源街道办事处友联社区一组2号
代理机构 ：
成都九鼎天元知识产权代理有限公司
代理人 ：
吕玲
优先权 ：
CN202111674145.6
主分类号 ：
A23L13/40
IPC分类号 ：
A23L13/40 A23L13/70 A23L13/10 A23L13/20 A23L23/00 A23L19/12
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/40
含有添加剂
法律状态
2022-06-14 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/40
申请日 : 20211231
申请日 : 20211231
2022-05-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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