本实用新型公开了一种乳制品加工用灭菌设备，包括有底板，所述底板下端面安装有若干万向轮，且底板上端面一侧设置有两个液压杆，所述液压杆的输出端固定连接有顶板，且顶板内部贯穿固定连接有第一轴承，所述第一轴承的转动端固定连接有转管。本实用新型中，通过潜水泵，可以将冷却液泵入第二换热管内，通过与输送槽输出端缠绕的第二换热管，可以对输送槽内的乳制品进行换热降温，提高乳制品的降温效果，二次降温作业能够降低乳制品自然冷却时间，防止乳制品加工时间过长，影响乳制品的品质，且通过第二导管，可以将换热后的冷却液送入第一换热管内，带有热量的冷却液，可以预先对输送槽输入端内的乳制品预加温，还能提高灭菌效果。