本实用新型涉及一种厌氧兼氧益生菌共生培养的发酵罐。包括罐体和罐体顶部的罐盖，罐盖盖合于罐体上，罐体内设置有搅拌机构，搅拌机构包括搅拌轴和搅拌叶片，搅拌叶片通过叶片轴套设置于搅拌轴上；罐体底部具有出料口，搅拌轴的上设置有消泡机构，消泡机构位于搅拌叶片的上方，消泡机构包括通过消泡轴套设置于搅拌轴上的消泡杆，消泡杆上设置有螺旋结构的消泡器；罐体下部外套设有夹套，夹套外设置有保温外壳；夹套内具有流通通道，夹套内填充有导热液；罐盖上设置有若干个旋转喷头。该发酵罐能够提供较好的搅拌效果，同时将发酵过程中形成的发泡进行及时有效的消除，在发酵完毕后，能够对发酵罐内进行很好的清洗，以避免对后续的发酵形成影响。