本实用新型公开了一种商用铁板烧，属于铁板烧领域，包括控制板、集成电路板、热电偶、净化器、风机、加热铁板和电源，控制板通过导线与集成电路板连接，控制板通过导线与热电偶连接，净化器通过导线与集成电路板连接，风机通过导线与集成电路板连接，加热铁板通过导线与集成电路板连接，它通过控制板与集成电路板的有效连接，并配合热电偶的作用，可以很好去除噪音，避免商用铁板烧使用交流接触器控制加热方式产生的噪音问题，并且具有自动恒温、温度预警、温度补偿三大优势，且改进之后的商用铁板烧采用内置风机和净化器，可进行拆卸组装，是比较合理的安装方式，净化器采用低空净化器，净化率达到百分之九十五，能有效的过滤油烟。